ВредУмеренные доказательства
Красное и переработанное мясо повышает риск рака кишечника
Метаанализ проспективных исследований, в которых за людьми наблюдают много лет, а потом смотрят, у кого развился рак, показал: каждые 100 г красного мяса в день связаны с ростом риска колоректального рака на 17%, а каждые 50 г переработанного мяса в день - на 18%. Риск растет примерно линейно до 140 г мяса в день, затем кривая выходит на плато. Для рака прямой кишки отдельно значимой связи не нашли. Данные наблюдательные, поэтому они показывают связь, а не доказывают причину.
Что это значит на практике
Для наглядности: если из 1000 человек, не евших красного мяса, колоректальный рак за годы наблюдения возникает у 40, то среди евших по 100 г в день - примерно у 47 (на 17% больше).
Исследование и оговорки
- Исследование
- Метаанализ проспективных исследований
- Оговорки
- Наблюдательные данные. Риск растет примерно линейно до 140 г в день, дальше кривая выходит на плато.