Из большой посуды и упаковки люди съедают больше
Кокрейновский обзор проверил, как размер порции, упаковки и посуды влияет на то, сколько люди выбирают и съедают. В метаанализе по выбору еды (10 исследований, 1164 участника) увеличение порции или посуды заметно повышало количество еды, которое люди выбирали (эффект 0,42, умеренная надежность). У взрослых эффект выше (0,55), у детей незначим. Для напитков форма посуды тоже влияла: из коротких и широких стаканов люди наливали больше, чем из высоких и узких. Эффект измеряли в коротких экспериментах, и о влиянии на вес в долгой перспективе данных нет.
Что это значит на практике
На практике: если брать еду на тарелку меньшего размера или покупать упаковки поменьше, можно съедать меньше без особых усилий воли. Насколько это работает при уменьшении уже небольших порций, неизвестно.
Исследование и оговорки
- Исследование
- Кокрейновский обзор; по выбору еды - 10 исследований, 1164 участника
- Оговорки
- Эффект измеряли в коротких экспериментах; как он сказывается на весе в долгую, неизвестно.